Arroz de Forno com Queijo:
Uma irresistível combinação de sabores se encontra neste Arroz de Forno com Queijo. O arroz cozido é misturado com queijo muçarela, queijo parmesão, presunto, ervilhas, milho, tomate, cebola e alho, resultando em uma base de sabor rica e variada. Os ovos batidos e o leite proporcionam uma textura cremosa, enquanto o queijo muçarela extra na cobertura adiciona indulgência. Assado até dourar no forno, este prato é uma delícia reconfortante que certamente agradará a todos os paladares. Uma opção simples e saborosa para refeições acolhedoras.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de presunto picado
- 1 xícara de ervilhas cozidas
- 1 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 3 ovos batidos
- 1 1/2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para regar
- Queijo muçarela extra para cobertura
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com azeite.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, os queijos muçarela e parmesão, o presunto, as ervilhas, o milho, o tomate, a cebola, o alho e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite. Misture bem e despeje sobre a mistura de arroz. Mexa para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a mistura para a assadeira preparada. Cubra com queijo muçarela extra.
- Regue com um fio de azeite de oliva sobre a camada de queijo.
- Asse no forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e o arroz esteja firme.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Como conserva o Arroz de Forno com Queijo
Na Geladeira:
Resfriamento rápido: Após o preparo, deixe o arroz esfriar à temperatura ambiente por cerca de uma hora antes de colocar na geladeira. Isso ajuda a evitar a proliferação de bactérias.
Recipientes herméticos: Armazene o arroz de forno em recipientes herméticos ou em sacos próprios para alimentos, garantindo um fechamento adequado para evitar a entrada de ar.
Consumo rápido: Na geladeira, o arroz de forno pode durar de 3 a 4 dias se armazenado corretamente.
No Freezer:
Porções individuais: Se for congelar, divida o arroz de forno em porções individuais para facilitar o descongelamento.
Recipientes apropriados: Use recipientes próprios para congelamento ou sacos próprios. Retire o máximo de ar possível para prevenir freezer burn.
Identificação: Etiquete os recipientes com a data de preparo. O arroz de forno pode ser conservado no freezer por até 1 a 2 meses mantendo sua qualidade.
Descongelamento e Reaquecimento:
- Descongele o arroz lentamente na geladeira para preservar sua textura.
- Ao reaquecer, prefira utilizar o forno para manter a crocância. Cubra levemente com papel alumínio para evitar ressecamento e aqueça a uma temperatura média até que esteja completamente quente.
Na versão vegana também temos
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de brócolis cozido e picado
- 1 xícara de milho cozido
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de queijo vegano ralado (pode ser de amêndoa, castanhas, entre outros)
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture o arroz, brócolis, milho e cenoura. Tempere com sal, pimenta e páprica defumada, se estiver usando.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o leite de coco e a farinha de trigo, mexendo constantemente até formar um creme.
- Adicione o queijo vegano ralado ao creme e mexa até derreter e formar um molho cremoso.
- Despeje o molho sobre a mistura de arroz e vegetais e misture bem.
- Transfira a mistura para um refratário untado com azeite.
- Polvilhe um pouco mais de queijo vegano ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que fique dourado por cima.
- Retire do forno, polvilhe salsinha fresca picada e sirva quente.
Este arroz de forno com queijo é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição completa. Aproveite!
