Cheesecake de Frutas Vermelhas com uma sobremesa elegante e deliciosamente equilibrada. A combinação perfeita de creme suave, crosta crocante e frutas frescas vai encantar seu paladar neste Natal!
Cheesecake de Frutas Vermelhas
Ingredientes para a Base:
- 200g de biscoitos tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Ingredientes para o Recheio:
- 600g de cream cheese
- 200g de açúcar
- 200ml de creme de leite fresco
- 4 ovos
- Suco de 1 limão
- Essência de baunilha a gosto
Ingredientes para a Cobertura:
- Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos)
- Geléia de frutas vermelhas ou calda de frutas vermelhas
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos maisena até formar uma farofa. Misture a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem. Leve ao freezer enquanto prepara o recheio.
- Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione o creme de leite, os ovos (um de cada vez), o suco de limão e a essência de baunilha. Misture bem até obter um creme homogêneo e suave.
- Despeje essa mistura sobre a base de biscoitos na forma. Asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 50-60 minutos ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda um pouco tremido.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro do forno por mais 1 hora com a porta entreaberta. Retire e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por no mínimo 4 horas ou preferencialmente durante a noite.
- Antes de servir, decore o topo do cheesecake com as frutas vermelhas frescas e finalize com geléia de frutas vermelhas ou calda de sua preferência.
Conclusão:
Cheesecake de Frutas Vermelhas é uma receita de sobremesa muito encantadora para a celebração de Natal. Com sua textura cremosa e o contraste das frutas ácidas, proporciona uma experiência sofisticada e deliciosamente equilibrada.
Prepare este cheesecake para impressionar seus convidados durante as festividades natalinas. Cada garfada é uma celebração de sabores e uma homenagem ao frescor das frutas vermelhas. Surpreenda-se com essa sobremesa que combina perfeitamente o clássico com o irresistivelmente delicioso!