A Páscoa é uma época de renascimento, renovação e celebração, e não há melhor maneira de comemorar do que com um almoço festivo repleto de pratos deliciosos. Este artigo apresenta um menu completo, desde a entrada até a sobremesa, acompanhado por uma bebida especial para tornar sua celebração verdadeiramente memorável.
Entrada: Salada Primavera com Queijo de Cabra
Ingredientes:
- 200g de mix de folhas verdes (rúcula, espinafre, alface)
- 100g de queijo de cabra em bolinhas
- 1 xícara de morangos frescos, fatiados
- ½ xícara de nozes pecan, torradas
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, os morangos fatiados e as nozes pecan torradas.
- Em uma tigela pequena, faça um molho de vinagrete misturando o vinagre balsâmico, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
- Regue a salada com o molho de vinagrete e misture delicadamente.
- Disponha as bolinhas de queijo de cabra sobre a salada.
- Sirva imediatamente e aproveite esta refrescante entrada primaveril.
Prato Principal: Salmão Assado com Crosta de Ervas
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (aproximadamente 200g cada)
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fatias de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o mel, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, a salsa e o tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe essa mistura sobre os filés de salmão, cobrindo-os completamente.
- Coloque os filés em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e comece a dourar.
- Retire do forno e decore com fatias de limão antes de servir.
Este salmão assado com crosta de ervas é uma opção deliciosa e saudável para o seu almoço de Páscoa, oferecendo um sabor fresco e requintado que certamente impressionará seus convidados. Aproveite esta refeição festiva e celebre a Páscoa com estilo!
Sobremesa: Torta de Chocolate e Framboesa
Ingredientes:
- 200g de biscoitos de chocolate
- 100g de manteiga derretida
- 300g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de conhaque (opcional)
- Framboesas frescas para decorar
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e pressione essa mistura no fundo de uma forma de torta.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Adicione o conhaque, se desejar.
- Despeje o creme de chocolate sobre a base de biscoito na forma de torta.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a torta esteja firme.
- Decore com framboesas frescas antes de servir.
Bebida: Mimosa de Páscoa
Ingredientes:
- 1 garrafa de espumante
- Suco de laranja fresco
- Licor de laranja (opcional)
- Fatias de laranja para decorar
Montagem:
- Em taças de champanhe, despeje ¾ de espumante.
- Complete com ¼ de suco de laranja fresco.
- Adicione um toque de licor de laranja, se desejar.
- Decore com uma fatia de laranja na borda da taça.
- Sirva gelado e brinde à Páscoa com esta refrescante e festiva Mimosa.
Com estas deliciosas receitas e alegres bebidas, o seu almoço de Páscoa será uma celebração verdadeiramente memorável, repleta de sabores irresistíveis e momentos felizes compartilhados com aqueles que você ama. Que esta Páscoa seja repleta de alegria, amor e boa comida!