Explorando uma Dança de Sabores: Frango Grelhado em um Molho Vibrante de Laranja
O frango ao molho de laranja é uma opção irresistível para aqueles que desejam um prato equilibrado entre doce e salgado. Esta receita combina a suculência do frango com o toque cítrico da laranja, resultando em uma explosão de sabores que certamente agradará a todos os paladares.
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Suco de 4 laranjas
- Raspas de 2 laranjas (sem a parte branca)
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
- Preparação do Frango:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta e metade do alho picado. Reserve por 15-20 minutos para absorver os sabores.
- Preparação do Molho de Laranja:
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, as raspas de laranja, o mel, o molho de soja e o restante do alho picado.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura do molho. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Cozimento do Frango:
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Grelhe os filés de frango por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por completo.
- Retire os filés da frigideira e reserve.
- Montagem do Molho:
- Na mesma frigideira utilizada para cozinhar o frango, despeje a mistura do molho de laranja.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o molho engrosse ligeiramente e ganhe consistência, por cerca de 5-7 minutos.
- Finalização:
- Adicione os filés de frango de volta à frigideira, garantindo que fiquem cobertos com o molho.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que o frango absorva os sabores do molho.
- Ao servir, decore com salsinha fresca picada por cima.
Este prato delicioso pode ser acompanhado por arroz branco ou batatas cozidas, permitindo que o sabor do frango ao molho de laranja seja o destaque da refeição. Aproveite cada mordida dessa explosão de sabores!
O frango ao molho de laranja oferece uma experiência gastronômica única, onde a suculência do frango se encontra com a vivacidade cítrica do molho. Esta receita simples, porém repleta de sabores, proporciona uma harmonia perfeita entre doçura e salgado, criando uma explosão de delícias em cada garfada. Seja para uma reunião em família ou um jantar especial, este prato cativante certamente deixará todos os paladares extasiados e ansiosos por mais. Aproveite o equilíbrio entre os sabores nesta criação culinária que celebra a versatilidade da laranja na cozinha.
Respostas rápidas para suas duvidas:
1.Posso usar outros cortes de frango além do peito para essa receita?